Easter Wreath von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Paskalya Çöreği

Bol fındıklı iç harcıyla hazırlanan bu yumuşacık Paskalya çöreği, bayram kahvaltılarının vazgeçilmezi olacak. Yumuşak, tatlı ve güzelce burgulanmış - Paskalya sofranızın en gösterişli lezzeti!

Paylaş
Pişirme 30 dakika

İçindekiler

  • Hamuru için
  • Fındıklı iç harcı için
  • Üzeri için

Hazırlanışı

  1. 1
    Unu bir kaseye eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Havuza mayayı, 1 tsp şekeri ve biraz sütü ekleyip hafifçe karıştırın, 10 dakika dinlendirin. Ardından kalan şekeri, tuzu, tereyağını, yumurtayı ve sütün kalanını ilave edin. Yaklaşık 8-10 dakika yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
  2. 2
    Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 60 dakika, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
  3. 3
    Fındıklı iç harcının tüm malzemesini karıştırın. Karışım fazla koyu olursa 1-2 tsp daha süt ekleyin.
  4. 4
    Hamuru hafif unlanmış tezgâhta dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 12 x 8 inches / 30 x 20 cm). Fındıklı harcı üzerine eşit şekilde yayın.
  5. 5
    Hamuru uzun kenarından rulo yapın. Rulonun tamamına yakınını uzunlamasına kesin, böylece iki şerit elde edin. Şeritleri hafifçe açıp birbirine burgu yapın ve çelenk şekli verin. Uçlarını iyice bastırarak birleştirin.
  6. 6
    Çelengi yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine alın, üzerini örtüp 30 dakika daha mayalandırın.
  7. 7
    Çelengin üzerine yumurta sarısı-süt karışımını sürün ve fındık dilimlerini serpin. Pişirme süresi: 350°F (180°C) fırında, altın rengini alana kadar 20-25 dakika.
  8. 8
    Çelengi soğumaya bırakın. Pudra şekerini sütle karıştırıp hafif bir glaze olarak üzerine sürün. Bu Paskalya çöreği yumuşacık, aromalı ve karşı konulmaz! Her sofraya yakışan bayram lezzeti. #Paskalya #Çörek #çelenk

Video

Easter Wreath Questions

Yes, swap the 1 tsp instant yeast for about half a cube of fresh yeast. The recipe already starts with a sponge - yeast, 1 tsp sugar and a little lukewarm milk resting for 10 minutes - so fresh yeast fits that step perfectly. Crumble it into the well and stir until dissolved before mixing in the rest.

Ground almonds or walnuts work in the same 80 g quantity and keep the filling's texture. You can also stir in a spoonful of cocoa or swap the honey for maple syrup, which the recipe already offers as an alternative. Just watch the consistency: if the mixture feels too thick, add 1-2 tsp more milk as directed.

Yes - after the first 60-minute rise you can shape the wreath, cover it, and refrigerate it overnight instead of doing the 30-minute second rise at room temperature. Take it out about an hour before baking so it can come to room temperature and finish rising. Brush with the egg yolk-milk mixture only right before it goes into the oven.

Keep it in an airtight container or wrapped in a clean kitchen towel at room temperature; it tastes best on the first two days. Avoid the fridge, which dries yeast dough out quickly. You can also freeze it - glaze-free is best - and warm it briefly in the oven, then add the powdered sugar glaze after cooling.

The most common cause is milk that was too hot: it must be lukewarm, or it will damage the yeast. Also give the dough the full 60 minutes until truly doubled, and don't skip the second 30-minute rise on the baking sheet. When cutting the roll lengthwise, leave one end joined and twist the strands firmly so the wreath holds together while baking.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

400+ Lezzetli Tarifleri Keşfedin

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Bademli Croissant Kek

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Bademli Croissant Galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Kayısılı Kurabiye Tarifi