Yaban Mersinli Poğaçalar

Hazırlanışı

1. 1
   Bir tavada yaban mersinlerini, şekeri, limon rendesini ve limon suyunu birleştirin. Orta ateşte yaban mersinleri patlayana ve karışım hafifçe koyulaşana kadar ısıtın. Soğuması için bir kenara alın.
2. 2
   Bir kasede un, şeker, tuz ve kuru mayayı karıştırın.
3. 3
   Ilıtılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
4. 4
   Eritilmiş tereyağını ve bir yumurtayı ekleyin. Hamuru hafif unlu bir yüzeyde pürüzsüz olana kadar yoğurun.
5. 5
   Hamuru örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat, ya da iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
6. 6
   Hamuru unlu bir yüzeyde dikdörtgen şeklinde açın.
7. 7
   Yaban mersini dolgusunu hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
8. 8
   Hamuru yaklaşık 2-3 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.
9. 9
   Şeritleri rulo yapın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. 10
    Fırın tepsisini örtün ve hamurun 30 dakika daha mayalanmasına izin verin.
11. 11
    Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtın ve yaban mersinli poğaçaları yaklaşık 20 dakika, ya da altın rengi alana kadar pişirin.
12. 12
    Fırından çıkarın ve soğuması için bekletin.
13. 13
    Yaban mersinli poğaçaları toz şekerle süsleyerek son dokunuşu yapın.