Black Forest Cake Recipe
Kekler

Black Forest Cake

Kara Orman Pastası

Kara Orman Pastası'nın karşı konulmaz cazibesini keşfet; misafirlerini etkileyecek ve tatlı krizini bastıracak enfes bir Alman tatlısı. Bu doyurucu lezzet, yumuşacık kakaolu pandispanya katlarını...

Paylaş
Porsiyon
6 porsiyon
Hazırlık 40 dakika
Pişirme 30 dakika

İçindekiler

  • Pandispanya için
  • Vişneli Muhallebi Katı için
  • İç Harcı ve Süslemesi için

Hazırlanışı

  1. Pandispanya için
  2. 1
    Yumurtaları ve şekeri 20 dakika, köpük köpük olana kadar çırp. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırıp ekle, eritilmiş tereyağını da spatulayla nazikçe yedir. 18 cm çapında kelepçeli kalıba dök ve 180°C fırında 25-30 dakika pişir. Soğumaya bırak.
  3. Vişneli Muhallebi Katı için
  4. 2
    Bir tencerede süzülmüş vişnelerin suyunu, mısır nişastasını, şekeri ve vanilya özütünü karıştır. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişir. Ocaktan alıp vişneleri ekle. İyice karıştırıp soğumaya bırak.
  5. İç Harcı ve Katların Hazırlanması için
  6. 3
    Pandispanyayı yatay olarak iki kez keserek üç kat elde et. En alt katı pasta tabağına yerleştirip vişne suyuyla ıslat. Vişneli muhallebiyi alt kat üzerine eşit şekilde yay. Buzdolabında tamamen soğut.
  7. İç Harcı ve Süslemesi için
  8. 4
    Soğuduktan sonra vişneli muhallebinin üzerine bir kat krema sür. Üzerine bir kat pandispanya yerleştir, ardından yine bir kat krem şanti sür ve son pandispanya katını kapat. Pastanın üzerini bir kat krem şantiyle bitir.
  9. Üst Yüzey ve Süsleme için
  10. 5
    Kalan krem şantiyi pastanın üstüne ve kenarlarına sür. Pastayı bitter çikolata rendesi ve vişnelerle süsle.
  11. Servis için
  12. 6
    Kara Orman Pastası'nı servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendir. Afiyet olsun!

Video

FAQ

Black Forest Cake Hakkında Sorular

Otantik bir Black Forest Cake için bazı özel malzemelere ihtiyacın var: kek (4 yumurta, 120 gram şeker, bir tutam tuz, 100 gram çok amaçlı un, 20 gram kakao tozu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 30 gram eritilmiş tereyağı), vişneli puding katmanı (300 ml vişne suyu, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 60 gram şeker, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 230 gram konserve ekşi vişne) ve iç krema/süsleme (500 ml krema, 2 paket krema sabitleyici, ıslatmak için vişne suyu, süsleme için taze kirazlar, bitter çikolata talaşı).

Mükemmel kek dokusu için yumurtaları ve şekeri hava katmak üzere yaklaşık 20 dakika çırp, oda sıcaklığındaki yumurtalar kullan ve kuru malzemeleri nazikçe karıştır. Nem ve zenginlik için eritilmiş tereyağını ekle. 180°C'de 25-30 dakika pişir ve düzgünce soğumasını bekle.

Vişneli puding katmanı için önce konserve ekşi vişnelerin suyunu ayır. Bir tencerede 300 ml vişne suyu, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 60 gram şeker ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü karıştır. Karıştırarak koyulaşana kadar ısıt, sonra süzülmüş ekşi vişneleri ekle ve kullanmadan önce soğumasını bekle.

Pastayı birleştirmek için soğumuş keki üç kata böl. Her katı vişne suyuyla ıslat, arasına vişneli puding sür ve üzerine çırpılmış krema koy. Son olarak pastanın tamamını çırpılmış kremayla kapla, çikolata talaşı ve taze kirazlarla süsle. Buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin birbirine karışmasına yardımcı olur.

Black Forest Cake'ini saklamak için kubbeli bir pasta kapağıyla kapat ya da hava geçirmez bir kapta buzdolabına koy, 3 ila 4 gün dayanır. Daha uzun saklama için kek katmanlarını streç film ve alüminyum folyoya sarıp iki aya kadar dondurabilirsin, sonra çözdürüp yeniden birleştirirsin.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

apricot streusel buns
Brioche

Apricot Streusel Buns

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Apple Roses

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Apple Pastry Roll

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Apricot Walnut Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tangerine Friands

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Blueberry Brioche

Tüm tarifleri keşfet