FAQ

Blueberry Bars hakkında sorular

Taze yaban mersini yerine dondurulmuş kullanabilir miyim?

Evet, ama onları çözdürme, hâlâ donukken harcın üzerine serp, yoksa yoğurt katmanına renk salıp onu mora boyarlar. Dondurulmuş meyveler daha fazla su saldığı için 35-40 dakikalık pişirme süresine birkaç dakika ekle ve yoğurt katmanının düzgün tuttuğundan emin ol. Reçel meyvelerin altına sürüldüğü için meyvelerin doğrudan harca batmasını da engellemeye yardımcı olur.

Vanilya şekeri ve yaban mersini reçeli yerine ne kullanabilirim?

Vanilya şekeri, 1 çay kaşığı vanilya özütü ve bir çay kaşığı normal şekerle değiştirilebilir, çünkü paket harca neredeyse başka bir şey katmıyor. Reçel için hafif tatlı herhangi bir meyve ya da elma jölesi işe yarar - sadece tarifin dediği gibi hafifçe ısıt ki harcı yırtmadan ince yayılsın. Parçalı, çok tatlı bir reçelden kaçın, çünkü sade yoğurt katmanıyla yarışır.

Barları nasıl saklarım, ne kadar dayanırlar?

Yoğurtlu ve yumurtalı katman yüzünden bu barlar oda sıcaklığında değil, hava geçirmez bir kapta buzdolabında durmalı. Soğutmak mısır nişastasıyla koyulaşan üst kısmı sertleştirir, bu da barları düzgün kareler halinde kesmeyi kolaylaştırır. Pudra şekerini ancak servisten hemen önce serp, çünkü nemli yüzeyde kısa sürede eriyor.

Önceden hazırlayabileceğim bir şey var mı?

Barlar en iyi tek seferde pişiyor, ama bir akşam önce kalıbı yağlayıp kağıt serebilir, un, kabartma tozu ve tuzu tartabilirsin. Tereyağını ve yumurtaları erkenden çıkar ki tereyağı gerçekten yumuşasın - hafif ve kabarık kıvama gelene kadar çırpılmasını sağlayan şey bu. Kekin tamamının kesmeden önce kalıpta iyice soğuması da gerekiyor, o yüzden bir gün önceden pişirmek iyi bir plan.

Yoğurt katmanım neden akışkan kaldı ya da üstte çatladı?

Akışkan bir katman genellikle fırından çok erken çıktığı anlamına gelir - üst kısım tutmuş ve hafif altın renginde olmalı, ortası sallanmamalı, ve kek kalıpta tamamen soğurken daha da sertleşir. Çatlaklar ve su salan yüzey, yoğurt karışımını fazla pişirmekten ya da fazla çırpmaktan gelir; havayı içine çırpmamak için sadece pürüzsüz olana kadar karıştır. Ayrıca mısır nişastasının tamamen çözündüğünden emin ol, çünkü topaklar hem sulu hem yapışkan noktalar bırakır.

Community’mize katıl!

Bültenimiz sinir bozucu tekliflerle dolu değil, sana gerçekten değerli şeyler getiriyor. Nefis tarifler, Community’den haberler ve çok daha fazlası seni bekliyor!

Blueberry Bars

İçindekiler

Hazırlanışı

Video

Blueberry Bars hakkında sorular

700'den fazla nefis tarif keşfet

Apricot Streusel Buns

Apple Roses

Maritozzi

Apple Pastry Roll

Madeleines

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands

Blueberry Brioche