Porsiyon
Birimler
Pişirme
35 dakika
İçindekiler
- Yaban Mersini Reçeli İçin
Hazırlanışı
-
1
Fırını 350 °F'ye ayarlayın (alt-üst ısıtma). Kare kalıbın içini pişirme kâğıdıyla kaplayın.
-
2
Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
-
3
Başka bir kapta şeker, yumurta ve vanilyayı yağla birlikte çırpın. Yoğurdu ve sütü ekleyip karıştırın.
-
4
Un karışımını da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatulayla yedirin.
-
5
Yaban mersini reçelini hazırlayın: yaban mersini, şeker ve limon suyunu küçük bir tencerede kaynatın. Taneler patlayana kadar 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. Suda çözdürdüğünüz nişastayla koyulaştırın, bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın ve süzgeçten geçirin.
-
6
Hamurun yarısını kalıba yayıp düzeltin. Üzerine yaban mersini reçelini eşit şekilde sürün, kalan hamuru da üzerine döküp yayın. Bir kaşığın sapıyla ya da çatalla hafifçe karıştırarak güzel bir desen oluşturun.
-
7
Yaklaşık 35-40 dakika, kürdanı (yalnızca keke batırın, reçele değil) batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
-
8
Keki kalıbında soğumaya bırakın, kare kare kesin ve üzerine hafifçe pudra şekeri serpin. Meyveli bir yaban mersini dalgasıyla nefis, yumuşacık bir kek - her çay sofrasının yıldızı!
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
