Miktar
Birimler
Hazırlık
1 saat
Pişirme
25 dakika
İçindekiler
- Mayalı Hamur İçin
- Üzerini Yağlamak İçin
- Vanilya Sosu İçin
Hazırlanışı
-
1
Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Şekerin bir kısmını ekleyin, üzerine mayayı serpin ve ılık sütün 1-2 yemek kaşığı kadarını dökün. Üzerini örtüp maya köpürene ve canlanana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
-
2
Kalan sütü, şekeri, yumurtayı, tuzu ve vanilya özütünü ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın, en son yumuşak tereyağını ilave edip pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun.
-
3
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
-
4
Hamuru 8 eşit parçaya bölün, bezeleri yuvarlayıp yağlanmış bir fırın kabına dizin. Üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika daha mayalandırın.
-
5
Buchteln'in üzerini tereyağının bir kısmıyla yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 °C (356 °F, alt-üst ısıtma) fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
-
6
Fırından çıkar çıkmaz Buchteln'in üzerini kalan tereyağıyla tekrar yağlayın; böylece parlak bir görünüm alır ve daha da yumuşacık olur.
-
7
Buchteln fırındayken vanilya sosunu hazırlayın: Küçük bir tencerede tüm malzemeleri sürekli karıştırarak kısık ateşte, sos hafifçe koyulaşana kadar ısıtın - kaynatmayın.
-
8
Buchteln'i biraz soğumaya bırakın, üzerine pudra şekeri serpin ve vanilya sosuyla sıcak servis edin. Buchteln en çok sıcakken keyif verir - fırından yeni çıkmış hâliyle ve kremamsı vanilya sosuyla gerçekten karşı konulmaz!
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
