Kremalı Burgu Tarifi

Hazırlanışı

1. 1
   Sütü bir tencerede ısıtın. Bir kasede sütün bir kısmını yumurta sarıları, toz şeker, mısır nişastası ve tuzla çırpın.
2. 2
   Sıcak sütü sürekli karıştırarak yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaştırın.
3. 3
   Vanilya özütünü ekleyin. Tencereyi ocaktan alın ve kremanın üzerini kapatarak soğumaya bırakın.
4. 4
   Milföy hamurlarını açıp tezgâha yayın. Hazırladığınız muhallebiyi hamurlardan birinin üzerine eşit şekilde sürün. İkinci hamuru dikkatlice üzerine kapatın.
5. 5
   Dolgulu milföyü şeritler halinde kesin. Her şeridi burgu şeklinde çevirin ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. 6
   Burguların üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve bolca badem dilimi serpin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
7. 7
   Pişen burguları fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
8. 8
   Servis etmeden önce isterseniz üzerine pudra şekeri serpin.