Tuzlu Kurabiye Tarifi

Hazırlanışı

1. 1
   Bu çıtır kurabiyeleri pişirmek için fırınınızı 170°C (340°F) (alt-üst) ayarında ısıtmaya başlayın.
2. 2
   Bir kapta yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve yumurta akını (sarısını ayırın) birleştirip iyice karıştırın.
3. 3
   Şekeri, tuzu ve elma sirkesini ekleyip güzelce karıştırın.
4. 4
   Hamura kabartma tozunu ekleyin, ardından unu azar azar ilave edin. Hamuru ele yapışmayan, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyin.
5. 5
   Hamuru açın ve çiçek şeklindeki kurabiye kalıbıyla küçük kurabiyeler kesin.
6. 6
   Ayırdığınız yumurta sarısını yaklaşık bir yemek kaşığı sütle çırpın ve kurabiyelerin üzerine sürün.
7. 7
   Üzerine yumurta sürdüğünüz kurabiyelere susam, çörek otu ve chia tohumu serpin.
8. 8
   Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
9. 9
   Piştikten sonra kurabiyeleri fırından çıkarın ve çıtır çıtır olmaları için tamamen soğumaya bırakın.