Vanilyalı Kurabiye

Hazırlanışı

1. Kurabiyeler için
2. 1
   Bir kapta tereyağını, ayçiçek yağını ve pudra şekerini kremamsı olana kadar çırpın. Vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. 2
   Unu ve mısır nişastasını ekleyip yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur yumuşak olmalı ama ele yapışmamalı. Gerekirse biraz daha un ekleyin.
4. 3
   Hamurdan her biri yaklaşık 20 gram olacak şekilde 19 kadar küçük beze yapın. Hafifçe bastırıp yayın ve kurabiye kalıbı ya da başka bir aletle istediğiniz deseni verin.
5. 4
   Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 160°C (320°F) fırında yaklaşık 10-15 dakika, göz kulak olarak pişirin. Kurabiyelerin altı hafif kızarmalı, üstü ise açık renk kalmalı.
6. 5
   Kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.