İsveç Semlası

Hazırlanışı

1. Hamur İçin
2. 1
   Bir kasede unu koyun, ortasında bir çukur açın, kuru mayayı çukura ekleyin ve mayayı aktive etmek için bir yemek kaşığı ılık süt dökün.
3. 2
   Şeker, eritilmiş tereyağı, tuz ve erimiş maya-süt karışımını una ekleyin ve karıştırın.
4. 3
   Yumurtayı ekleyin ve her şeyi pürüzsüz bir hamur haline getirin. Hamuru örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar kabarması için bekletin, ya da iki katına çıkana kadar.
5. 4
   Badem Dolgusu İçin
6. 5
   Marzipanı 1-2 yemek kaşığı süt ile karıştırarak sürülebilir bir kıvam elde edin.
7. 6
   Kabaran hamuru 6 parçaya bölün ve küçük çörekler haline getirin. Çörekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine yumurta sarısı-süt karışımını sürün ve 15-20 dakika daha kabarması için bekletin.
8. 7
   Çörekleri önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 12-15 dakika ya da altın rengi alana kadar pişirin.
9. 8
   Çöreklerin soğumasını bekleyin, ardından üst kısımlarını kesin veya dekoratif desenler oluşturmak için bir kurabiye kesici kullanın. Çöreklerin iç kısmını nazikçe bastırın.
10. 9
    Kremayı pudra şekeri ile sert tepeler oluşana kadar çırpın.
11. 10
    Çörekleri badem karışımı ile doldurun ve bolca çırpılmış krema ile kaplayın.
12. 11
    Doldurulmuş çöreklerin üzerine üst kısımlarını yerleştirin ve pudra şekeri serpin.