Frenk Üzümlü Hindistan Cevizli Kek

Hazırlanışı

1. Kek hamuru için
2. 1
   Fırınınızı alt-üst ayarda 180°C (356°F) sıcaklıkta ısıtmaya başlayın. 18 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kâğıdıyla kaplayın.
3. 2
   Kek hamuru için: Bir kapta yumuşamış tereyağı ile toz şekeri kremamsı olana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın. Ardından ekşi kremayı veya yoğurdu ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edin.
4. 3
   Ayrı bir kapta unu, hindistan cevizi rendesini, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri tereyağlı-yoğurtlu karışıma ekleyip sadece karışana kadar karıştırın.
5. 4
   Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
6. 5
   Taze frenk üzümlerini hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın ve üzerine bir yemek kaşığı toz şeker serpin.
7. 6
   Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengini alana ve batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8. 7
   Keki kalıbında yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgaraya ters çevirip tamamen soğumaya bırakın.
9. 8
   Kek soğuduktan sonra dilimleyip afiyetle servis edebilirsiniz.