Porsiyon
Birimler
Hazırlık
40 dakika
Pişirme
20 dakika
İçindekiler
- Krema Dolgusu İçin
- Choux Hamuru İçin
- Craquelin İçin
Hazırlanışı
- Krema (Dolgusu) İçin
-
1
Yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını çırpın. Sütü bir tencerede ısıtın, ardından çırparken yavaşça yumurta karışımına dökün. Tekrar tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın, ardından çırpılmış kremayı ve isteğe bağlı sürmeyi katın.
-
2
Choux Hamuru İçin
-
3
Bir tencerede su, tereyağı ve tuzu bir araya getirin ve kaynamaya getirin. Ateşten alın ve unu ekleyin. Top haline gelene kadar karıştırın. Biraz soğumaya bırakın, ardından yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye sıkın.
-
4
Craquelin İçin
-
5
Yumuşak tereyağı, esmer şeker ve unu birleştirene kadar karıştırın. İki parşömen kağıdı arasında açın ve dondurun.
-
6
Fırını 200°C'ye (392°F) önceden ısıtın ve sıkılmış hamurun üzerine yerleştirmek için craquelin daireleri kesin.
-
7
20-25 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin.
-
8
Soğuduktan sonra kremayla doldurun ve isterseniz fındık serpin. Choux au Craquelin'inizin tadını çıkarın!
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
