Porções
Forma
cm
cm
Unidades
Cozimento
50 minutos
Ingredientes
- Para o bolo inglês de mirtilo
- Para a camada de cheesecake
- Para o marmoreado
Modo de preparo
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1
Preaqueça o forno a 170 °C / 340 °F (calor superior e inferior). Forre a forma de bolo inglês com papel-manteiga ou unte e enfarinhe bem.
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2
Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha por 2-3 minutos, até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
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3
Misture a farinha, o fermento e o sal. Incorpore à massa alternando com o leite, mexendo só até ficar homogênea.
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4
Para a camada de cheesecake, misture o cream cheese, o açúcar, o ovo, a baunilha e o amido de milho até ficar liso e cremoso. Não bata demais.
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5
Espalhe um terço da massa do bolo por igual na forma. Distribua metade do creme de cheesecake por cima e acrescente pequenas porções de geleia de mirtilo (não espalhe).
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6
Coloque delicadamente o segundo terço da massa. Espalhe o restante do creme de cheesecake e novamente distribua colheradas de geleia.
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7
Finalize com o último terço da massa, alisando a superfície.
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8
Com um palito de churrasco, faça um único movimento suave por todas as camadas para criar um marmoreado delicado. Não exagere.
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9
Asse por 50-55 minutos, até dourar. Teste do palito: farelinhos úmidos são o ponto certo, massa crua não.
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10
Deixe o bolo esfriar completamente na forma, depois desenforme e fatie. Um bolo inglês úmido e firme, com camadas lindas, marmoreado cremoso de cheesecake e toques frutados de mirtilo simples, elegante e absolutamente irresistível
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
