Ciasto kokosowe z czerwoną porzeczką

Przygotowanie

1. Ciasto
2. 1
   Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F), grzanie góra-dół. Natłuść okrągłą formę o średnicy 18 cm lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
3. 2
   Ciasto: W misce utrzyj miękkie masło z cukrem. Dodawaj jajka po jednym, dokładnie mieszając. Następnie wmieszaj śmietanę lub jogurt, aż masa będzie jednolita.
4. 3
   W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj suche składniki do masy maślano-jogurtowej i wymieszaj tylko do połączenia składników.
5. 4
   Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
6. 5
   Rozłóż równomiernie świeże czerwone porzeczki na cieście i posyp łyżką cukru.
7. 6
   Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
8. 7
   Odstaw ciasto do przestudzenia w formie na około 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
9. 8
   Gdy ciasto ostygnie, można je podawać. Smacznego!