Bułeczki Spiralne

Przygotowanie

1. 1
   Dokładnie opłucz świeże borówki i pozwól im odcieknąć. W garnku doprowadź borówki, cukier i sok cytrynowy do wrzenia na średnim ogniu.
2. 2
   Mieszaj od czasu do czasu i gotuj przez około 10-15 minut, aż borówki pękną, a masa zgęstnieje. Opcjonalnie dodaj ekstrakt waniliowy, aby wzmocnić smak. Zdejmij dżem z ognia i pozwól mu ostygnąć.
3. 3
   W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami instant. Dodaj cukier i sól, a następnie dobrze wymieszaj. Zrób wgłębienie w środku i dodaj ubite jajko, letnie mleko oraz miękkie masło. Wyrób wszystko na gładkie ciasto.
4. 4
   Przykryj ciasto i pozwól mu rosnąć w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. 5
   Wymieszaj domowy dżem borówkowy, aby był gładszy i łatwiejszy do rozsmarowania.

Nic się nie przykleja. Wszystko łatwo wychodzi.

Ciasto za każdym razem wychodzi z formy idealnie.

• Podwójna ceramiczna powłoka nieprzywierająca, bez PFAS
• Stal aluminiowana z 10-letnią gwarancją
• 1 rok kursu pieczenia + e‑book w zestawie

Zestaw do pieczenia + kurs & E-book · 89,90 €

Zobacz zestaw

1. 6
   Uformuj wyrośnięte ciasto w wałek na lekko posypanej mąką powierzchni. Pokrój wałek na około 8-10 równych kawałków i uformuj każdy kawałek w kulkę. Spłaszcz każdą kulkę w owalny kształt i rozsmaruj na niej trochę dżemu.
2. 7
   Zrób nacięcia w środku każdej powierzchni ciasta (nie do końca) i zroluj je z jednej strony, aby uformować spiralę. Upewnij się, że dżem borówkowy jest równomiernie rozłożony i widoczny z zewnątrz.
3. 8
   Umieść spiralne bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj je i pozwól im rosnąć przez kolejne 20 minut. Posmaruj ubitym jajkiem. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz bułeczki w nagrzanym piekarniku przez około 15-18 minut, aż będą złociste.
4. 9
   Wyjmij spiralne bułeczki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce.