Springformer

Tom samling

Her er det ingen produkter ennå.

Handle nå

Hva kjennetegner en virkelig god springform

En springform har egentlig bare én jobb: å slippe kaken din uten drama. Fire ting avgjør hvor godt den klarer det, år etter år:

  • Belegg: Et dobbelt, keramisk forsterket slippbelegg uten PFOA gjør at rører og bunn løsner rent fra ringen.
  • Bunn: En emaljert bunn tåler kniven godt, så en liten glipp mens du serverer er ingen katastrofe.
  • Klemme: Det er delen du tar mest på, derfor er vår laget av massivt rustfritt stål 304.
  • Høyde: En høy ring gir lagdelte cheesecaker og luftig sukkerbrød god plass til å heve seg.

Den fineste testen er noe skjørt, som en kremet bærcheesecake. Løsner sidene rent og pent, gjør springformen din akkurat det den skal.

Springformer og de andre formfamiliene

Springformen er førstevalget ditt til alt du helst ikke vil snu opp ned. Resten tar søsknene seg av:

  • Ringkakeformer: høye og rillede med et rør i midten, for saftige rører med gyllen skorpe hele veien rundt.
  • Brødformer: lange og rektangulære til bananbrød, formkake og gjærbrød du skjærer rett på fjøla.
  • Alle bakeformer: hele familien på én gang, så du ser hva kjøkkenet ditt fortsatt mangler.

Er du helt i startgropa? Da er en springform et nydelig førstevalg, for den takler kaker, tarteletter og cheesecaker like godt.

Hvilken springform passer best til deg?

Akkurat nå har vi én springform i sortimentet, med flere størrelser på vei:

  • Springform 26 cm: klassikeren for familiekaker, 26 cm innvendig og om lag 8.8 cm høy, for €49.90.
  • Springform 24 cm: kommer snart, for en litt mindre kake.
  • Springform 20 cm: kommer snart, perfekt for små husholdninger og små cheesecaker.
  • Bakesett: springform, ringkakeform og brødform for €99.90, da sparer du 20 % sammenlignet med enkeltprisene.

Fortsatt usikker? 26 cm-formen dekker de fleste hverdagsoppskriftene.

Hvorfor elsker cheesecake en springform?

En cheesecake er myk og tung mens den fortsatt er varm, og å snu den ut av en vanlig kakeform ville ødelagt den. Her viser springformen hva den er god for: du åpner klemmen, løfter av ringen, og kaken blir stående på bunnen, skorpe og alt. La en nystekt Käsekuchen kjøle seg helt ned i formen, og løsne kanten med en tynn slikkepott før du åpner. Litt smør hjelper også med klebrige fyll, fra klassisk kvarg til en fruktig cheesecake med mandarin.

Slik velger du riktig størrelse på springformen

De fleste oppskrifter oppgir en diameter, og den bør du følge. Samme rører sprer seg tynnere i en bredere form og hever seg høyere i en smalere:

  • 20 cm: for små kaker og høye cheesecaker til bare noen få personer.
  • 24 cm: en fin mellomstørrelse som mange oppskrifter er skrevet for.
  • 26 cm: klassikeren for familiekaker, som vår saftige eplekake.
  • 28 cm: til store selskaper, og springformen vår på 28 cm kommer snart.

Baker du en 24 cm-oppskrift i en 26 cm-form? Da blir kaken litt flatere, så sjekk den rundt fem minutter tidligere.

Stell av springformen og merket bak den

Springformen din holder seg pen lengst hvis du vasker den for hånd med varmt vann og en myk svamp. Oppvaskmaskinen frister, men vaskemiddelet gjør keramikkbelegget matt over tid, og det er akkurat det belegget som lar kaken din gli ut. Dropp stålull og tørk alle delene godt.

Bak hver form står Food with Style, hjemmet til et bakefellesskap med 3 millioner følgere som elsker hjemmebakt kake like høyt som deg. Bloggen vår er full av oppskrifter til akkurat denne formen, fra cheesecake til en drømmende plommekake med vaniljekrem. Formen er starten din, oppskriftene er vår gave til deg.

FAQ

Ofte stilte spørsmål

En springform er en rund kakeform med en avtakbar sidering som holdes sammen av en klemme. Du åpner klemmen, løfter av ringen, og kaken blir stående på bunnen, helt hel.
Den er ideell til alt du ikke kan snu opp ned: cheesecaker, kremtorter, tarteletter med skjør bunn, moussekaker og fruktkaker toppet med smuler eller blank glasur.
Med et godt slippbelegg løsner de fleste kaker uten. Et lett strøk med smør hjelper likevel med klebrige rører som cheesecake eller veldig sukkerholdig deig, og det skader aldri.
Vi anbefaler å vaske den for hånd med varmt vann og en myk svamp. Oppvaskmiddel er aggressivt og gjør keramikkbelegget matt over tid, og det er nettopp det belegget som gjør at kaken slipper løs.
Springformen vår har en emaljert bunn som tåler kniven godt, så en liten glipp er ingen katastrofe. For at bunnen skal holde seg pen lengst mulig, kan du likevel skyve kaken over på et fat.
La den kjøle seg helt ned i formen, løsne deretter kanten med en tynn slikkepott. Åpne klemmen sakte, løft av ringen og skyv kaken over på et fat med en kakespade.
Bruk formen du har, og juster litt. I en større form blir kaken flatere og raskere ferdig, så sjekk den tidligere. I en mindre form fyller du mindre og baker litt lenger.
Den er laget av aluminert stål med et dobbelt, keramisk forsterket slippbelegg uten PFOA. Bunnen er belagt med svart emalje, og klemmen er laget av rustfritt stål 304.