Kake

Eplekake

Name: Eplekake
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 100 g (½ kopp / ca. 7 ss) romtemperert smør; 90 g (knapt ½ kopp / ca. 7 ss) sukker; 2 medium egg; 150 g (1¼ kopper) hvetemel; 8 g (2 ts) bakepulver; 400-500 g epler (Boskop, Elstar eller lignende omtrent 3-4 epler, skrelt, uten kjernehus og delt i biter); 2-3 ss hakkede nøtter (for eksempel hasselnøtter eller mandler); litt smør (til pensling etter steking); melis

Apple Cake

Er du på jakt etter den perfekte desserten som imponerer familie og venner? Prøv denne herlige oppskriften på eplekake! Denne enkle desserten kombinerer saftige...

Del

Porsjoner 6 porsjoner

Bakeform

Steketid 40 minutter

Ingredienser

100 g (½ kopp / ca. 7 ss) romtemperert smør
90 g (knapt ½ kopp / ca. 7 ss) sukker
2 medium egg
150 g (1¼ kopper) hvetemel
8 g (2 ts) bakepulver
400-500 g epler (Boskop, Elstar eller lignende omtrent 3-4 epler, skrelt, uten kjernehus og delt i biter)
2-3 ss hakkede nøtter (for eksempel hasselnøtter eller mandler)

Til pensling og pynt
litt smør (til pensling etter steking)
melis

Fremgangsmåte

1
Forvarm stekeovnen til 180 °C (350 °F) over- og undervarme, eller 160 °C (320 °F) varmluft. Smør en kakeform på 19 cm eller kle den med bakepapir.
2
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene ett om gangen og rør godt mellom hvert egg.
3
Bland hvetemelet med bakepulveret, sikt det ned i smør- og eggeblandingen og rør til en jevn røre.
4
Skrell eplene, fjern kjernehuset og del dem i biter. Vend eplebitene forsiktig inn i røren til de er jevnt fordelt.
5
Hell røren i den klargjorte formen, jevn ut overflaten og strø over de hakkede nøttene. Stek kaken i omtrent 40-45 minutter.
6
Pensle kaken med litt smør mens den fortsatt er varm, og dryss over melis.
7
Ta kaken ut av formen når den er avkjølt, dryss gjerne over litt mer melis og nyt den. En nydelig saftig eplekake med frisk fruktsmak og et sprøtt drag av nøtter - enkel, klassisk og alltid en fryd!

Video

Food with Style Baking Club

Bak det steg for steg med video

Passende kursmodul: Rørdeig

Bakekurs med 9 moduler og 34 videoleksjoner
1:1-chat med Food with Style Baking Chef
Community-chat og e-bok med 100 oppskrifter

Oppdag Baking Club

Fra 14,90 € i måneden, kan sies opp hver måned

1 år inkludert i Bakesett + bakekurs & Baking Club

FAQ

Spørsmål om Apple Cake

Hva gjør denne eplekakeoppskriften helt spesiell?

Denne eplekakeoppskriften skiller seg ut med enkle ingredienser og en nydelig smak som kombinerer varmen fra smør og sukker med friskheten fra epler. Det saftige eplefyllet og den perfekt stekte bunnen gir kontrasterende konsistenser, og ferske epler sørger for naturlig søthet.

Kan jeg bruke ulike typer epler til denne oppskriften?

Absolutt! Du kan eksperimentere med ulike eplesorter. For en søtere kake er Honeycrisp eller Fuji utmerkede valg, mens syrlige sorter som Granny Smith gir en fin kontrast. Blander du ulike typer, får du mer dybde i smaken.

Hvordan kan jeg gi eplekaken mer smak?

Prøv å tilsette en dæsj kanel eller muskat for en varm tone, en skvett sitronsaft eller sitronskall for friskhet, eller bland inn hakkede nøtter. Litt karamell dryppet over eller en kule vaniljeis kan gjøre den enda bedre.

Hvordan oppbevarer jeg eplekaken etter baking, og hvor lenge holder den seg?

Oppbevar den avkjølte eplekaken i en tett boks i romtemperatur i opptil tre dager, i kjøleskapet i opptil en uke, eller frys den i opptil tre måneder. For best resultat lar du den tine over natten i kjøleskapet.

Hvordan kan jeg servere denne eplekaken?

Denne eplekaken kan serveres naturell med melis, med vaniljeis eller pisket krem, som en brunsj-variant med kaffe eller te, eller toppet med gresk yoghurt og friske bær til frokost, eventuelt med litt karamellsaus dryppet over.

deilig, testet og klar til å inspirere