Porsjoner
Enheter
Steketid
10 minutter
Ingredienser
- Til mørdeigen med hasselnøtt
- Til nøttekremen (frangipane)
- Til pynt
Fremgangsmåte
-
1
Bland mel, malte hasselnøtter, melis og salt. Smuldre det kalde smøret inn til blandingen ligner fint smuler.
-
2
Tilsett eggeplommen og 1 ss kaldt vann, og kna raskt sammen til en smidig deig (bruk den andre spiseskjeen bare om nødvendig). Form deigen til en flat skive, pakk den inn og sett den kaldt i minst 30 minutter.
-
3
Forvarm ovnen til 180 °C / 350 °F (over- og undervarme).
-
4
Kjevle ut deigen på lett melet underlag, stikk ut 6 sirkler og kle smurte tartelettformer med dem. Trykk deigen godt inn i formene og skjær av overflødig deig.
-
5
Prikk bunnene med en gaffel, legg i bakepapir og baketyngder, og forstek i 10 minutter. Fjern tyngdene og papiret, og stek videre i 5 minutter til bunnene er så vidt gyllne. La dem avkjøles helt.
-
6
Pisk det romtempererte smøret og sukkeret til en luftig krem.
-
7
Tilsett egget og vaniljen, og rør godt sammen.
-
8
Vend inn malte mandler, malte hasselnøtter og mel til røren er jevn.
-
9
Fyll tartelettene med nøttekremen, jevn ut overflaten og dryss over de hakkede nøttene.
-
10
Stek i 15-20 minutter, til fyllet har hevet seg og er gyllent.
-
11
La tartelettene avkjøles og dryss over litt melis rett før servering.
Video
deilig, testet og klar til å inspirere
