Bakverk

Marzipan Apple Pockets

Name: Marsipan- og eplerundstykker
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 stykker
Ingredients: 1 plate butterdeig (ca. 275 g); 200 g marsipanmasse (7 oz); 2 mellomstore epler, skrelt og i terninger; 1 ss sitronsaft; 1 ss sukker (valgfritt, avhengig av hvor søte eplene er); 1 ts kanel; 1 eggeplomme + 1 ss melk (til pensling); 40-50 g mandelflak (½ cup); melis til drysjing

Marsipan- og eplerundstykker

Sprø butterdeigsputer fylt med saftige epler og fin marsipan - enkle å lage og herlig aromatiske.

Del

Porsjoner

8 stykker

Steketid 20 minutter

Ingredienser

1 plate butterdeig (ca. 275 g)
200 g marsipanmasse (7 oz)
2 mellomstore epler, skrelt og i terninger
1 ss sitronsaft
1 ss sukker (valgfritt, avhengig av hvor søte eplene er)
1 ts kanel
1 eggeplomme + 1 ss melk (til pensling)
40-50 g mandelflak (½ cup)
melis til drysjing

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 190°C (375°F), over- og undervarme. Kle en stekeplate med bakepapir.
2
Bland epleterningene med sitronsaft, sukker og kanel.
3
Del butterdeigen i 8 rektangler.
4
Skjær marsipanen i 8 tynne skiver og legg én skive midt på hvert deigrektangel.
5
Fordel 1-2 ss eplefyll på hver marsipanskive.
6
Brett deigen over fyllet så det blir puter, og klem kantene godt sammen.
7
Pensle med eggeplomme- og melkeblandingen, dryss over mandelflakene og trykk dem lett fast.
8
Stek på 190°C (375°F) i 20-25 minutter, til de er gyllenbrune.
9
La dem kjølne litt og sikt over litt melis.