San Sebastian Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Bakverk

San Sebastian Tartlets

San Sebastian-terter

En herlig kombinasjon av sprø pastel de nata-bunn og kremet San Sebastian-ostekakefyll

Del
Porsjoner
8 tarteletter
Steketid 18 minutter

Ingredienser

  • Til bunnen
  • Til fyllet

Fremgangsmåte

  1. 1
    Forvarm ovnen til 220 °C (430 °F) over- og undervarme, eller 200 °C (390 °F) varmluft.
  2. 2
    Rull butterdeigsplaten stramt sammen fra langsiden til en pølse. Del pølsen i 8 like store biter. Sett hver bit med snittflaten opp i en muffinsform.
  3. 3
    Trykk deigen forsiktig ut fra midten med tomlene, slik at det dannes et terteskall med jevn bunn og kant. Prikk bunnen i hvert skall med en gaffel.
  4. 4
    Visp kremost, sukker og vaniljeekstrakt sammen til en glatt røre i en bolle. Tilsett egget og bland godt, rør deretter inn fløten og maisennaen til alt er godt blandet.
  5. 5
    Fordel fyllet i terteskallene, men fyll dem ikke helt opp. Stek i 18-22 minutter, til overflaten har fått litt farge.
  6. 6
    La tertene avkjøles i formen før du forsiktig løsner dem. Disse kremete tertene er den perfekte kombinasjonen av sprøtt og fløyelsmykt.

Video