Mengde
Enheter
Steketid
45 minutter
Ingredienser
- Til deigen
- Til pensling
Fremgangsmåte
-
1
Til deigen Bland mel, sukker og salt i en stor bolle. Ha i det kalde smøret i terninger og smuldre det inn i melblandingen med fingrene eller en deigskrape til blandingen blir smuldrete. Tilsett kaldt vann litt etter litt og kna til det dannes en deig. Pakk deigen i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
-
2
Til fyllet Bland de tynne epleskivene med sukker, mel, kanel og sitronsaft i en bolle. Blandingen skal være godt blandet og eplene jevnt dekket.
-
3
Kjevle ut deigen og kle paiformen Kjevle ut deigen på et melet underlag til den er stor nok til å dekke paiformen og henge litt utover kantene. Kle paiformen med deigen og skjær av det som er overflødig. Prikk bunnen med en gaffel.
-
4
Fyll og dekk til Ha eplefyllet over i det utkledde paiskallet. Kjevle ut resten av deigen og bruk den som lokk, for eksempel som et flettet rutemønster. Klem kantene godt sammen.
-
5
Steking Forvarm ovnen til 200 grader celsius. Stek eplepaien i cirka 45-50 minutter, til overflaten er gyllenbrun og sprø.
-
6
Servering Ta paien ut av ovnen og la den kjølne før du skjærer den i biter og serverer.
Video
deilig, testet og klar til å inspirere
