Usynlig Eplekake

Fremgangsmåte

1. 1
   Forvarm ovnen til 180°C. Smør bakeformen med smeltet smør og dryss lett med mel.
2. 2
   Visp eggene i en bolle, tilsett sukker og bland godt til blandingen blir kremet.
3. 3
   Tilsett vaniljeekstrakt og smeltet smør til egg-sukkerblandingen. Fortsett å røre til alt er godt blandet.
4. 4
   Tilsett mel, bakepulver, salt og kanel. Rør forsiktig til alle ingrediensene er akkurat blandet. Unngå å overblande.
5. 5
   Legg epleskivene i røren og bland forsiktig for å sikre jevn fordeling.
6. 6
   Hell røren i den forberedte bakeformen og jevn ut toppen. Legg et nytt lag med epleskiver jevnt og avslutt med skivede mandler.
7. 7
   Sett kaken i den forvarmede ovnen og bak i ca 45 minutter eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
8. 8
   Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles i formen før du forsiktig fjerner den.
9. 9
   Drysse med melis etter eget ønske.