Porsjoner
Enheter
Steketid
16 minutter
Ingredienser
Fremgangsmåte
-
1
Rør smør, yoghurt, solsikkeolje, eggeplomme, melis, vanilje og salt til en glatt røre.
-
2
Tilsett bakepulver og mel litt etter litt til du får en myk, men formbar deig.
-
3
Rør sammen bringebærsyltetøy og malte mandler til fyllet er kremet og lar seg sprøyte. Ha fyllet over i en sprøytepose.
-
4
Trill deigen til 22-24 kuler på ca. 25 g hver.
-
5
Klem kulene litt flate og lag en dyp fordypning i midten.
-
6
Sprøyt fyllet ned i fordypningene.
-
7
Sett kjeksene kaldt i 10-15 minutter, så de holder formen under stekingen.
-
8
Stek ved 175°C (350°F) over- og undervarme i ca. 16-20 minutter. Kjeksene skal holde seg ganske lyse på toppen.
-
9
La kjeksene bli helt kalde så de får satt seg, og dryss deretter rikelig med melis.
Video
deilig, testet og klar til å inspirere
