Bringebærsnitter

Fremgangsmåte

1. 1
   Forvarm ovnen til 190°C. Del butterdeigen i tolv like store rektangler og legg dem på et stekebrett med litt avstand mellom hver.
2. 2
   Pensle deigbitene med sammenpisket eggeplomme og melk. Stek i forvarmet ovn i ca. 15-20 minutter til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Ta dem ut av ovnen og la dem kjølne litt.
3. 3
   Mens butterdeigen kjøler seg, pisker du fløten stiv sammen med melisen. Vend forsiktig inn kesamen eller kremosten.
4. 4
   Mos bringebærene til en puré. Ha bringebærene i kremblandingen og rør godt.
5. 5
   Fyll kremblandingen i en sprøytepose.
6. 6
   Del butterdeigrektanglene i to på langs. Fordel fyllet jevnt på bunnhalvdelene med sprøyteposen.
7. 7
   Legg topphalvdelene oppå, slik at det blir snitter.
8. 8
   Dryss over melis.