Småkaker

Vanilla Biscuits

Name: Vaniljekjeks
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 120 g smør; 3 ss solsikkeolje; 50 g melis; 30 g maisenna; 150 g hvetemel; 1 heaped teaspoon vaniljeekstrakt

Vaniljekjeks

Kos deg med den herlige enkelheten i vår oppskrift på vaniljekjeks - en enkel dessertidé som imponerer både familie og venner! Disse lekre kjeksene...

Del

Porsjoner

2 porsjoner

Forberedelse 20 minutter

Steketid 15 minutter

Ingredienser

til kjeksene
120 g smør
3 ss solsikkeolje
50 g melis
30 g maisenna
150 g hvetemel
1 heaped teaspoon vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte

Til kjeksene
1
Rør smør, solsikkeolje og melis hvitt i en bolle. Tilsett vaniljeekstrakten og rør videre til alt er godt blandet.
2
Tilsett hvetemel og maisenna, og elt til en myk og smidig deig. Deigen skal være myk, men ikke klebrig. Tilsett litt mer mel om nødvendig.
3
Trill deigen til cirka 19 små kuler på omtrent 20 gram hver. Trykk dem litt flate og lag mønsteret du ønsker med en kakeform eller andre redskaper.
4
Legg kjeksene på et stekebrett med bakepapir og stek dem i forvarmet ovn på 160°C (320°F) i cirka 10-15 minutter. Følg med underveis. Kjeksene skal være lett gylne i bunnen, men fortsatt lyse på toppen.
5
La kjeksene avkjøles på stekebrettet. Dryss over melis når de er avkjølt.