Salte kjeks

Fremgangsmåte

1. 1
   Forvarm ovnen til 170°C (340°F) (over- og undervarme) for å steke disse sprø kjeksene.
2. 2
   Bland det myke smøret, oljen, egget og eggehviten (sett eggeplommen til side) godt sammen i en bolle.
3. 3
   Tilsett sukker, salt og eplesidereddik, og bland godt.
4. 4
   Rør bakepulveret inn i deigen, og arbeid deretter inn melet litt om litt. Kna deigen til den er smidig og ikke lenger klissete. Tilsett mer mel om nødvendig.
5. 5
   Kjevle ut deigen og trykk ut små kjeks med et blomsterformet kakemål.
6. 6
   Bland eggeplommen du satte til side med omtrent en spiseskje melk, og pensle kjeksene.
7. 7
   Strø sesamfrø, svart spisskummen og chiafrø over de penslede kjeksene.
8. 8
   Legg kjeksene på et stekebrett med bakepapir og stek dem midt i den forvarmede ovnen i cirka 20 minutter, til de er gyllenbrune.
9. 9
   Ta kjeksene ut av ovnen og la dem kjøle seg helt ned, slik at de blir sprø.