Smørkjeks

Fremgangsmåte

1. 1
   Begynn med å forvarme ovnen til 180 grader Celsius og kle et bakebrett med bakepapir.
2. 2
   I en blandebolle, pisk sammen det myke smøret, melisen og vaniljeekstraktet til det er glatt og kremet.
3. 3
   Tilsett hvetemelet, bakepulveret og en klype salt i blandingen, og bland til en myk deig formes.
4. 4
   Pakk deigen inn i plastfolie og kjøl den i omtrent 30 minutter for å la den stivne.
5. 5
   Når deigen er avkjølt, ta den ut av kjøleskapet og form den til små baller.
6. 6
   Plasser deigballene på det forberedte bakebrettet, og la plass mellom dem for å unngå at de flyter sammen under baking.
7. 7
   Trykk forsiktig hver deigball ned med håndflaten din for å lage en rund kjeksform.
8. 8
   Stek i den forvarmede ovnen i omtrent 12-15 minutter, eller til kjeksene er lett gyldne rundt kantene.
9. 9
   Ta dem ut av ovnen og la kjeksene avkjøle på bakebrettet i noen minutter før du overfører dem til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.