Tangerine Cheesecake

Tangerine Cheesecake Oppskrift

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 porsjoner

Prep Time

60

Cook Time

50

Oppdag en deilig og forfriskende Tangerine Cheesecake som vil heve dessertopplevelsen din! Denne enkle dessertoppskriften kombinerer en rik, kremet fylling laget med kvark eller kremost, lagdelt med søte mandariner, alt hviler på en smøraktig bunn av mørdeig. Perfekt for å imponere gjester eller unne deg selv, denne dessertideen er ikke bare en fest for øynene, men også for smaksløkene. Med en herlig klar glasur som avslutning, er hver bit en eksplosjon av sitrusgodhet. Enten du er en erfaren baker eller nettopp har begynt, er denne oppskriften laget for alle. Dykk inn i denne mandarinluksusen og opplev gleden av hjemmelagde desserter i dag! Ideell for enhver anledning, denne cheesecaken vil garantert bli en favoritt i oppskriftsamlingen din.

Cook Mode

Ingredients

Til Mørdeigen

- 200 g hvetemel (Type 405)
- 75 g sukker
- 1 egg
- 75 g kaldt smør
- 1 ts bakepulver

Til Fyllingen

- 500 g kvark eller kremost (lavfett, godt drenert)
- 2 egg
- 140 g sukker
- 37 g maisstivelse
- 100 g rømme (10% fettinnhold)
- 70 ml krem - flytende (32% fettinnhold)
- 70 ml solsikkeolje
- 175 g mandarin (konservert, godt drenert og tørket)

Til Den Klare Glasuren

- 200 ml væske (mandarinjuice fra boksen, fylt opp med vann til 200 ml om nødvendig)
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss sukker

View Cart (0) Checkout

Directions

Til Mørdeigen

Forvarm ovnen til 170°C (338°F) i varmluftmodus. Smør en springform (26 cm i diameter) godt.
Til mørdeigen: Bland mel, sukker og bakepulver. Kna inn egg og kaldt smør til en deig formes. Pakk deigen inn i plastfolie og kjøl i omtrent en time til den er fast.
Etter en time, ta mørdeigen ut av kjøleskapet. Kjevle ut to tredjedeler til bunnen og form en tredjedel til en kant på omtrent 3,5 cm høy.

Til Fyllingen

Til fyllet: For hånd, bland kvark eller kremost, egg og sukker i en blandebolle. Bland maisstivelse, olje, rømme og krem sammen, tilsett denne blandingen til kvarkblandingen, og fold den forsiktig inn.
Hell kvarkfyllet over den forberedte bunnen, og fordel mandarinene jevnt på toppen.
Stek kaken ved 170°C (338°F) i omtrent 50 minutter i varmluftmodus, til fyllet er fast og sidene er lett gyldne.
Etter steking, la kaken avkjøle helt.

Til Den Klare Glasuren

Til den klare glasuren: Bland væsken, maisstivelsen og sukkeret i en liten kjele. Rør over middels varme til glasuren tykner og blir klar. La glasuren avkjøle litt.
Hell forsiktig den avkjølte klare glasuren over overflaten av kaken.
La kaken avkjøle helt før du tar den ut av formen og serverer.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Tangerine Cheesecake Spørsmål

Hvilke justeringer kan jeg gjøre i Tangerine Cheesecake oppskriften for å imøtekomme diettbegrensninger som glutenfri eller vegansk?

For å modifisere Tangerine Cheesecake oppskriften for diettbegrensninger, kan du erstatte hvetemelet med en glutenfri melblanding eller mandelmel, bruke plantebasert kremost i stedet for kvark eller kremost, bytte ut eggene med linfrømel blandet med vann, og erstatte rømme med kokos yoghurt eller blandet silken tofu.

Hvordan kan jeg forbedre smaken av Tangerine Cheesecake?

For å heve smakprofilen, incorporer ekstra zest eller juice fra ferske mandariner, infuser kremostfyllet med vanilje- eller mandelessens, tilsett en klype salt, pynt med ferske mandarinskiver eller mynteblader, og vurder en svømning av pasjonsfruktpuré for visuell appell og smakskontrast.

Hva er den beste måten å oppbevare rester av Tangerine Cheesecake etter baking?

Etter baking, sørg for at cheesecaken er helt avkjølt, plasser den deretter i en lufttett beholder eller dekk den tett med plastfolie. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3-5 dager, eller skjæres og fryses for lengre oppbevaring. Tine skiver i kjøleskapet over natten før servering.

Hvordan oppnår jeg den perfekte teksturen i min Tangerine Cheesecake?

For å oppnå den perfekte teksturen, sørg for at kvark eller kremost er godt drenert, bland ingrediensene for hånd for å unngå overblanding, bruk vannbad for jevn varmefordeling under baking, og la cheesecaken avkjøle gradvis i ovnen etter baking for å redusere sprekker.

Hva er noen deilige toppings eller tilbehør til Tangerine Cheesecake?

For å komplementere Tangerine Cheesecake, vurder topping som fersk pisket krem, kandiserte sitrusskall, ristet kokos, sjokolade- eller karamellsaus, og server sammen med en fersk mandarinsalat eller urtete.