Porsjoner
Enheter
Forberedelse
40 minutter
Steketid
20 minutter
Ingredienser
- Til butterdeigen
- Til kremen
- Til pynt
Fremgangsmåte
- Butterdeigen
-
1
Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Kjevle ut butterdeigen på et melet underlag og del den i cirka 12 rektangler. Prikk rektanglene med en gaffel. Legg dem på et stekebrett med bakepapir, dekk med et nytt ark bakepapir og legg et annet stekebrett oppå som vekt.
-
2
Stek butterdeigen i 20 minutter. Ta av det øverste stekebrettet og bakepapiret, og stek videre i 5-10 minutter til deigen er gyllen og sprø.
- Kremen
-
3
Varm opp melken med vaniljestangen eller vaniljeekstraktet i en kjele. Ta opp vaniljestangen hvis du bruker den. Visp sammen eggeplommer, sukker og maizena i en bolle. Spe forsiktig med den varme melken under omrøring, og hell alt tilbake i kjelen. Kok opp på middels varme under omrøring til kremen tykner og begynner å boble. Rør inn smøret, og avkjøl med plastfolie tett inntil overflaten.
-
4
Når kremen er avkjølt, har du den over i en sprøytepose. Sprøyt krem på ett butterdeigrektangel.
-
5
Legg et nytt butterdeigrektangel oppå og gjenta med mer krem. Avslutt med det siste butterdeigrektangelet.
-
6
Dryss over melis før servering.
Video
deilig, testet og klar til å inspirere
