Porties
Eenheden
Voorbereiding
60 minuten
Baktijd
25 minuten
Ingrediënten
- Voor het deeg
- Voor de pompoenvulling
- Om te bestrooien
Bereiding
-
1
Meng de bloem, suiker, gist en het zout in een grote kom. Voeg de lauwwarme melk, de zachte boter, het ei en de eetlepel pompoenpuree toe. Kneed tot een soepel deeg. Dek af en laat op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, tot het deeg in volume verdubbeld is
-
2
Meng voor de vulling de pompoenpuree met de bruine basterdsuiker, kaneel en zachte boter tot een gladde massa.
-
3
Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek (ongeveer 30x40 cm, 0,5 cm dik). Verdeel de pompoenvulling gelijkmatig over het deeg. Snijd het deeg in ongeveer 12 repen en rol elke reep op.
-
4
Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze voorzichtig plat. Laat ze nog 15 minuten rijzen.
-
5
Bestrooi de broodjes met gehakte noten.
-
6
Verwarm de oven voor op 180°C (356°F). Bak de pompoenbroodjes in 20-25 minuten goudbruin.
-
7
Laat de pompoenbroodjes afkoelen op een rooster.
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
