Bakvorm
cm
cm
Eenheden
Baktijd
35 minuten
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F) boven- en onderwarmte. Bekleed een springvorm van 19 cm (7.5 inch) met bakpapier en vet de rand licht in.
-
2
Klop de boter en suiker luchtig en romig. Voeg de eieren één voor één toe en roer er dan het vanille-extract en de citroenschil door.
-
3
Meng in een aparte kom de gemalen amandelen, bloem, bakpoeder en zout. Spatel dit mengsel voorzichtig door het botermengsel tot alles net gemengd is.
-
4
Giet het beslag in de voorbereide vorm, strijk de bovenkant glad en bestrooi met amandelschaafsel. Bak in ongeveer 35 minuten goudbruin, tot er geen beslag meer aan een satéprikker blijft plakken.
-
5
Laat de cake iets afkoelen in de vorm, haal hem er dan uit en laat volledig afkoelen. Bestuif voor het serveren met poedersuiker. Deze amandelcake blijft 2-3 dagen heerlijk smeuïg - en smaakt de volgende dag vaak nog beter. Bon appétit!
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
