Lemon Yogurt Bundt Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Citroen-yoghurt bundtcake

Lemon Yogurt Bundt Cake

Een frisse, zachte citroen-yoghurtcake, perfect voor elke gelegenheid

Delen
Bakvorm
cm
Baktijd 35 minuten

Ingrediënten

Bereiding

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Vet een tulbandvorm (18 cm doorsnede) in en bestuif met bloem.
  2. 2
    Mix in een kom de bloem, het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout.
  3. 3
    Klop in een grote kom de suiker en de eieren luchtig. Voeg de plantaardige olie, de naturelyoghurt, de citroenrasp, het citroensap en het vanille-extract toe en mix goed.
  4. 4
    Voeg het droge mengsel geleidelijk toe aan het natte mengsel en roer tot een glad beslag ontstaat.
  5. 5
    Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide tulbandvorm.
  6. 6
    Bak de cake ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven, tot hij goudbruin is en er een schoon prikkertje uitkomt als je hem in het midden test.
  7. 7
    Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm en stort hem dan op een rooster om helemaal af te koelen.
  8. 8
    Bestuif de afgekoelde cake met poedersuiker.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Bak het stap voor stap met video

Bijpassende cursusmodule: Cakebeslag

  • Bakcursus met 9 modules en 34 videolessen
  • 1-op-1-chat met de Food with Style Baking Chef
  • Communitychat en e-book met 100 recepten
Ontdek de Baking Club

Vanaf 14,90 € per maand, maandelijks opzegbaar

7 dagen gratis met de Starter Baking Set

FAQ

Vragen over de Lemon Yogurt Bundt Cake

Ja, je kunt Griekse yoghurt of zure room gebruiken in dezelfde hoeveelheid. Beide zijn dikker dan gewone yoghurt, dus je beslag kan wat steviger worden. Voelt het te stevig om te gieten? Roer dan een klein scheutje melk erdoor, tot het mooi vloeit.

Je kunt het beslag ook bakken in een cakevorm of een ronde springvorm. De baktijd verandert met de vorm, dus begin eerder te controleren dan de oorspronkelijke tijd. Vertrouw op de prikkertest: komt de prikker schoon uit de cake en is de bovenkant goudbruin, dan is het goed.

Wikkel de cake in of bewaar hem in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur. De olie in het beslag houdt de kruim lekker zacht, dus hij blijft een paar dagen heerlijk. Wil je hem er mooi uit laten zien? Bestrooi hem dan pas vlak voor het serveren met poedersuiker.

Zeker, je kunt hem een dag van tevoren bakken en tot het serveren zonder poedersuiker laten staan. Voor langere bewaartijd wikkel je de helemaal afgekoelde cake goed in en stop je hem in de vriezer. Laat hem ingepakt ontdooien, zodat hij niet uitdroogt, en voeg de poedersuiker pas aan het eind toe.

De usual suspects zijn te lang mixen en te lang bakken. Zodra de droge ingrediënten erin gaan, roer je alleen nog tot het beslag glad is, want extra roeren maakt de kruim taai. Elke oven werkt net iets anders, dus haal de cake eruit zodra een prikker schoon uit de cake komt.

heerlijk, getest en klaar om te inspireren

Ontdek 700+ heerlijke recepten

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Appeltaartjes

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Appelrol

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Blauwe bessencroissants

apricot streusel buns
Brioche

Abrikozen-kruimelbroodjes

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Appelrozen

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Alle recepten bekijken