Almond Cream Rolls

Bereiding

1. 1
   Vet de aluminium cannolivormpjes licht in.
2. 2
   Snijd het bladerdeeg in de lengte in repen van ongeveer 2 cm (0.8 inch) breed. Gebruik twee repen per rolletje: wikkel de eerste reep losjes en licht overlappend om het vormpje, zet daarna de tweede reep aan en wikkel die er verder omheen.
3. 3
   Bestrijk de deegrolletjes met eierdooier. Bestrooi ze met het geroosterde amandelschaafsel en druk dit voorzichtig aan.
4. 4
   Bak ze in een voorverwarmde oven op 190 °C (375 °F) boven- en onderwarmte in ongeveer 25 minuten goudbruin. Laat ze volledig afkoelen en haal ze daarna voorzichtig uit de vormpjes.
5. 5
   Klop de slagroom met de klopfix en de poedersuiker stijf. Doe de room in een spuitzak met een smal spuitmondje en vul de rolletjes vanaf beide kanten.
6. 6
   Bestuif ze met poedersuiker en geniet ervan als ze vers zijn. Deze rolletjes zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een echte traktatie voor de smaak.