Name: Citromos Streusel Sütemények
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 adag
Ingredients: 160 g napraforgóolaj; 180 g cukor; 8 g vaníliás cukor; 3 tojás (M méret); 250 g finomliszt; 1 tk sütőpor; 1 csipet só; 2 kis organikus citrom leve és héja; 100 ml tej; 100 g hideg vaj; 150 g finomliszt; 80 g cukor; 1 csipet só; 150 g porcukor; 1/2 citrom leve (ha szükséges, adjunk hozzá többet)

Elkészítés

1
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F) alsó-felső sütés (vagy 160°C légkeveréses). Enyhén kenje ki a muffinformát.
2
Egy nagy tálban keverje össze a napraforgóolajat a cukorral, vaníliás cukorral és tojásokkal, amíg krémes nem lesz. Adja hozzá a citrom levét és héját.
3
Egy külön tálban keverje össze a lisztet, sütőport és sót. Fokozatosan adja hozzá a lisztes keveréket és a tejet felváltva az olajos-tojásos keverékhez, keverje sima tésztává.
4
Egyenletesen oszlassa el a tésztát a muffinformák 12 mélyedésében, mindegyiket körülbelül 2/3-ig töltve.
5
A hideg vajat vágja kis kockákra. Egy tálban keverje össze a lisztet, cukrot és egy csipet sót. Adja hozzá a vajat, és dolgozza össze durva morzsává a kezével vagy egy tésztavágóval.
6
A morzsát egyenletesen szórja a tésztára a formában, és enyhén nyomja le, hogy sütés közben ne essen le.
7
Süsse a mini süteményeket az előmelegített sütőben körülbelül 20-25 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Tűpróbával ellenőrizze, hogy megsültek-e. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni a formában.
8
Keverje össze a porcukrot a citromlével, amíg sima és enyhén sűrű nem lesz. Állítsa be a citromlé mennyiségét a kívánt máz állagának eléréséhez.
9
Csepegtessen mázat a kihűlt mini süteményekre egy kanál vagy habzsák segítségével.