Mennyiség
Mértékegység
Sütés
10 perc
Hozzávalók
- A citromkrémhez
- A lemon curdhöz
Elkészítés
-
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F), alsó-felső sütésre. Bélelj ki egy 28 x 17 cm-es tepsit sütőpapírral, vagy kend ki vékonyan. Verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliakivonattal 5-7 perc alatt világos, habos krémmé. Óvatosan forgasd bele a lisztet, a sütőport és a sót. Öntsd a masszát a tepsibe, simítsd el a tetejét, és süsd kb. 10-12 percig, amíg aranyszínű nem lesz. Hagyd teljesen kihűlni.
-
2
Verd kemény habbá a tejszínt a porcukorral. Forgasd bele a mascarponét, a citromlevet és a reszelt héjat, amíg sima, krémes nem lesz.
-
3
Egy kis lábasban habverővel keverd össze a tojássárgákat, a cukrot, a citromlevet és a keményítőt. Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett melegítsd, amíg be nem sűrűsödik (ne forrald fel). Húzd le a tűzről, és keverd bele a vajat, amíg el nem olvad. Takard le, és hagyd teljesen kihűlni.
-
4
Kend el egyenletesen a citromkrémet a kihűlt piskótalapon. Tegyél sütőpapírt vagy tortafóliát az oldalakhoz, hogy a lemon curd ne folyjon le a széleken.
-
5
Keverd át újra a lemon curdöt, hogy sima és krémes legyen, majd óvatosan kend a citromkrém tetejére.
-
6
Tedd a szeleteket hűtőbe egy éjszakára vagy legalább 4 órára, amíg minden meg nem dermed.
-
7
Tálalás előtt vágd kockákra, és ha szeretnéd, díszítsd citromkarikákkal és friss mentával. Friss, selymes és tele citromos ízzel - ezek a szeletek ragyogó, elegáns csemegék.
Video
Food with Style Baking Club
Süsd meg lépésről lépésre, videóval
Az ehhez illő kurzusmodul: Kevert tészta
- Sütőkurzus 9 modullal és 34 videóleckével
- 1:1 chat a Food with Style Baking Chef-fel
- Community chat és e-könyv 100 recepttel
Havonta már 14,90 € összegtől, havonta lemondható
1 év benne van a Sütőforma-szett + tanfolyam & Baking Club csomagban
FAQ
Kérdések a Lemon Cream Cake receptről
ízletes, kipróbált és inspiráló
