Baklava Cheesecake Tartelettes

Priprema

1. Za tijesto
2. 1
   Zagrijte pećnicu na 180°C i lagano nauljite 6 udubljenja u kalupu za muffine.
3. 2
   Svaki sloj filo tijesta obilno premažite otopljenim maslacem i složite ih jedan na drugi.
4. 3
   Izrežite složeno filo tijesto na šest jednake veličine krugova ili kvadrata, svaki veličine udubljenja u kalupu za muffine.
5. 4
   Stavite svaki komad filo tijesta u udubljenje kalupa za muffine i nježno pritisnite uz strane kako biste prilagodili oblik.
6. Za pistacijsku sloj
7. 5
   U maloj zdjeli pomiješajte mljevene pistacije, šećer u prahu i otopljeni maslac. Ravnomjerno rasporedite ovu smjesu po filo tijestu u kalupima za muffine.
8. 6
   Pecite baze od filo tijesta s pistacijskim punjenjem u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12 minuta dok ne postanu lagano zlatno smeđe.
9. Za punjenje
10. 7
    U međuvremenu, pripremite punjenje od sira miješajući krem sir, šećer, ekstrakt vanilije, koricu limuna, vrhnje, kukuruzni škrob i jaje u zdjeli dok se dobro ne sjedini.
11. 8
    Nakon predpečenja, prelijte punjenje od sira preko prethodno pečenog pistacijskog sloja i ravnomjerno rasporedite.
12. 9
    Pecite tartlete u prethodno zagrijanoj pećnici još 20-25 minuta ili dok punjenje ne postane lagano čvrsto, a tijesto zlatno smeđe i hrskavo.
13. 10
    Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohlade. Zatim prelijte strane tartleta javorovim sirupom.
14. 11
    Pospite tartlete nasjeckanim ili mljevenim pistacijama.