İçindekiler
- Hamur İçin
- Portakal Kreması İçin
- Dolgusu İçin
- Süsleme İçin
Hazırlanışı
- Hamur İçin
-
1
Milföy hamurunu aç ve yuvarlak bir kurabiye kesici kullanarak eşit boyutlarda daireler kes. Her dairenin ortasına küçük bir kesici ile delik aç.

-
2
Bir daireyi hafifçe su ile fırçala, ardından üzerine başka bir daire koyarak çift katmanlı bir halka oluştur. Tüm hamur bitene kadar tekrarla.

-
3
Halkaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştir, yumurta sarısı ile fırçala ve doğranmış badem serp.

-
4
Önceden ısıtılmış 220°C (430°F) fırında yaklaşık 15 dakika veya kabarıp altın rengi alana kadar pişir. Halkaların tamamen soğumasını bekle.

- Portakal Kreması İçin
-
5
Portakal kremasını yapmak için, portakal suyu ve kabuğunu küçük bir sos tenceresinde orta ateşte ısıt (kaynatma).

-
6
Ayrı bir kapta, yumurta sarısını, şekeri ve mısır nişastasını pürüzsüz olana kadar karıştır. Sıcak portakal suyunu yavaşça karışıma dök ve sürekli karıştır.

-
7
Karışımı tekrar sos tenceresine al ve sürekli karıştırarak nazikçe ısıt, kıvam alana kadar (kaynamasına izin verme). Ateşten al ve tereyağını ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştır. Kremayı pürüzsüz bir doku için ince bir süzgeçten geçir ve tamamen soğumasını bekle.

- Dolgu İçin
-
8
Kremayı sert tepecikler oluşana kadar çırp, ardından soğuyan portakal kremasını ekle.

-
9
Soğuyan hamur halkalarını yatay olarak dikkatlice ikiye kes. Alt yarıları portakal kreması ile doldurmak için bir krema torbası kullan.

-
10
Portakal dilimleri ile süsle ve halkaların üst yarılarını geri yerleştir. Servisten önce pudra şekeri serp.

Video
FAQ
Orange Pastry Rings hakkında sorular
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır


























