Mandarin Pockets

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 180°C (350°F) alt-üst ayarında ısıtmaya başla. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı ser.
2. 2
   Milföy hamurunu aç ve 15–16 kareye böl (her biri yaklaşık 8–9 cm / 3–3½ inches olsun).
3. 3
   Her karenin köşelerini ortaya doğru kes, ama tamamen ayırma.
4. 4
   Konserve mandalinaları çok iyi süz, sonra kâğıt havluyla nazikçe kurula.
5. 5
   Lor peynirini ya da tuzsuz krem peyniri, toz şekeri, vanilyayı, mısır nişastasını ve ince ince doğradığın mandalinaları pürüzsüz bir harç olana kadar karıştır.
6. 6
   Her hamur karesinin ortasına yaklaşık 1 tbsp harç koy.
7. 7
   Dört köşeyi de ortaya doğru katla ve hafifçe bastırarak birleştir.
8. 8
   Üzerine yumurta sarısı–süt karışımını fırçayla sür.
9. 9
   Ortasına ve kenarlarına hafifçe badem dilimi serp, sonra her paketin üstüne birer mandalina dilimi yerleştir.
10. 10
    Altın rengini alana kadar 18–22 dakika pişir.
11. 11
    Tamamen soumasını bekle ve üzerine hafifçe pudra şekeri serp.