Składniki
- Na ciasto
- Na curd pomarańczowy
- Na nadzienie
- Do dekoracji
Przygotowanie
- Na ciasto
-
1
Rozwałkuj ciasto francuskie i wytnij równe okręgi za pomocą okrągłej foremki do ciastek. Użyj mniejszej foremki, aby wyciąć otwór w środku każdego okręgu.

-
2
Lekko posmaruj jeden okrąg wodą, a następnie umieść na nim drugi okrąg, aby stworzyć podwójny pierścień. Powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto.

-
3
Umieść pierścienie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj żółtkiem i posyp pokrojonymi migdałami.

-
4
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220°C (430°F) przez około 15 minut, aż będą wyrośnięte i złociste. Pozwól pierścieniom całkowicie ostygnąć.

- Na curd pomarańczowy
-
5
Aby przygotować curd pomarańczowy, podgrzej sok pomarańczowy i skórkę w małym garnku na średnim ogniu (nie gotować).

-
6
W osobnej misce wymieszaj żółtko, cukier i skrobię kukurydzianą, aż będą gładkie. Powoli wlej ciepły sok pomarańczowy do mieszanki, ciągle mieszając.

-
7
Wróć mieszankę do garnka i podgrzewaj delikatnie, ciągle mieszając, aż zgęstnieje (nie dopuszczaj do wrzenia). Zdejmij z ognia i wmieszaj masło, aż będzie kremowe. Przecedź curd przez drobne sitko, aby uzyskać gładką konsystencję i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

- Na nadzienie
-
8
Ubij śmietanę, aż powstaną sztywne szczyty, a następnie delikatnie wmieszaj ostudzony curd pomarańczowy.

-
9
Ostrożnie przekrój ostudzone pierścienie ciasteczkowe na pół w poziomie. Użyj rękawa cukierniczego, aby napełnić dolne połówki kremem pomarańczowym.

-
10
Dekoruj segmentami pomarańczy i umieść górne połówki pierścieni z powrotem. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Video
FAQ
Pytania dotyczące pierścieni ciasteczkowych z pomarańczą
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować


























