Kvargkake med gitter
Kake

Quarkgitter Kake

Quarkgitter Cake

Nyt et stykke tradisjon med Quarkgitter Kake, en elsket klassiker innen tysk bakverk. Denne deilige kaken kombinerer en luftig svamp med en fyldig quarkfylling,...

Del
Porsjoner 8 porsjoner
Bakeform
cm
Forberedelse 20 minutter
Steketid 35 minutter

Ingredienser

  • Til sukkerbrødet
  • Til Quarkfyllingen

Fremgangsmåte

  1. Til sukkerbrødbunnen
  2. 1
    Forvarm ovnen til 180°C og kle en springform på 24-27 cm med bakepapir.
  3. 2
    I en bolle, pisk eggene, sukkeret og saltet til det blir skummende. Tilsett vegetabilsk olje og melk og bland godt.
  4. 3
    Bland mel, bakepulver og vaniljesukker sammen og fold inn i egg-sukkerblandingen. Bland alt godt til en jevn deig er dannet.
  5. 4
    Til kesamfyllet
  6. 5
    I en separat bolle, bland sammen kesam, egg, sukker, maizena og vaniljeekstrakt.
  7. 6
    Fyll kesamblandingen i en sprøytepose og sprøyt rette linjer på kaken.
  8. 7
    Stek kvargkaken med gitter i den forvarmede ovnen i 30-35 minutter til den er gyllenbrun og kaken har trukket seg bort fra kantene av springformen.
  9. 8
    Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle før servering.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Bak det steg for steg med video

Passende kursmodul: Rørdeig

  • Bakekurs med 9 moduler og 34 videoleksjoner
  • 1:1-chat med Food with Style Baking Chef
  • Community-chat og e-bok med 100 oppskrifter
Oppdag Baking Club

Fra 14,90 € i måneden, kan sies opp hver måned

7 dager gratis med Starter Baking Set

FAQ

Quarkgitter Kake Spørsmål

Quarkgitter Kake er kjent for sin deilige fusjon av teksturer og smaker. Kombinasjonen av en luftig svampkakebunn og en kremet, syrlig quarkfylling resulterer i en dessert som er både lett og luksuriøs. Dens fuktighetsinnhold holder kaken forfriskende myk selv dager etter baking, og den nytes ofte under spesielle anledninger og familiesammenkomster, noe som knytter den til kulturelle tradisjoner.

Å tilpasse Quarkgitter Kake er enkelt; start med å erstatte en del av melet med malte mandler eller hasselnøtter for en nøtteaktig smak. Du kan tilsette fruktpuréer som bringebær eller sitron til quarkblandingen, eksperimentere med forskjellige ekstrakter, eller drysse sjokoladeganache over kaken, og tillate personlige preg mens du beholder essensen intakt.

Quarkgitter Kake smaker best fersk med kaffe eller te; tilsett en klatt pisket krem eller vaniljeis for ekstra nytelse. Friske bær eller ferskenbiter forbedrer presentasjonen, og servering med tradisjonelle tilbehør som strudel eller stollen skaper en autentisk tysk opplevelse.

For å opprettholde ferskheten til Quarkgitter Kake, oppbevar den i en lufttett beholder ved romtemperatur i et par dager. Kjøling er greit for lengre oppbevaring, men det kan påvirke teksturen. For enda lengre oppbevaring, fryse individuelle skiver godt innpakket, tines i kjøleskapet over natten før servering.

Ja, for ingredienssubstitusjoner i Quarkgitter Kake, vurder å bruke plantebasert yoghurt for en melkefri versjon, fullkornsmel for en mer nøtteaktig smak, eller honning/ahornsirup som et naturlig søtningsmiddel for å imøtekomme kostholdspreferanser.