Cake

Olivenoljekake

Name: Olivenoljekake
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 155g hvetemel (Type 405); En klype salt; 4g bakepulver; 140g sukker; 2 egg; 120ml olivenolje; Skall og saft fra 1 økologisk sitron; 150ml melk; 2 spiseskjeer sukker

Oppdag den herlige dessertverdenen med vår enkle oppskrift på olivenoljekake! Denne saftige og smakfulle kaken har en nydelig kombinasjon av olivenolje og frisk sitron,...

Del

Porsjoner

6 porsjoner

Forberedelse 20 minutter

Steketid 40 minutter

Ingredienser

Til olivenoljekaken
155g hvetemel (Type 405)
En klype salt
4g bakepulver
140g sukker
2 egg
120ml olivenolje
Skall og saft fra 1 økologisk sitron
150ml melk
Til det sprø toppdekket (valgfritt)
2 spiseskjeer sukker

Fremgangsmåte

1
Forvarm stekeovnen til 170°C (varmluft) og smør en rund kakeform på 20cm.
2
Pisk egg og sukker luftig og kremet i en bolle med kjøkkenmaskin eller håndmikser.
3
Tilsett olivenoljen langsomt i cirka 4 omganger, og visp godt mellom hver gang.
4
Ha i sitronskall og sitronsaft, og spe deretter med melken litt etter litt mens du fortsetter å vispe.
5
Sikt i hvetemel og bakepulver. Rør til alt er godt blandet.
6
Hell røren over i den klargjorte kakeformen.
7
Valgfritt: Dryss 2 spiseskjeer sukker over toppen for å få en sprø overflate.
8
Stek kaken i cirka 40 minutter, eller til en kakepinne stukket ned i midten kommer ren ut.
9
La kaken hvile noen minutter i formen før du hvelver den over på en rist og lar den avkjøles helt.