Mini Kremlommer Oppskrift

Fremgangsmåte

1. For Vaniljekremen
2. 1
   Varm opp melken i en kjele til den er varm, men ikke kokende.
3. 2
   I en separat bolle, visp sammen eggeplommene, sukkeret og maisstivelsen til det er glatt.
4. 3
   Hell sakte den varme melken i eggeplommeblandingen, mens du rører kontinuerlig.
5. 4
   Sett blandingen tilbake i kjelen og kok over middels varme, mens du rører kontinuerlig, til den tykner.
6. 5
   Ta av varmen og rør inn vaniljeekstrakten.
7. 6
   Overfør vaniljekremen til en bolle, dekk med plastfolie (legg det direkte på overflaten av kremen for å forhindre at det dannes skinn), og la det avkjøle helt.
8. For Kremlommene
9. 7
   Forvarm ovnen til 190°C. Legg et bakepapir på et bakebrett.
10. 8
    Skjær butterdeigen i like store firkanter, ca. 8 x 8 cm.
11. 9
    Legg en skje med vaniljekrem i midten av hver firkant.
12. 10
    Bring hjørnene av firkantene sammen og klem lett for å danne lommer.
13. 11
    Pensle lommene med en blanding av pisket eggeplomme og krem eller melk.
14. 12
    Legg kremlommene på det forberedte bakebrettet og stek i den forvarmede ovnen i ca. 15-20 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø.
15. 13
    Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle litt. Dryss med melis og dekorer med bringebær og blåbær.