Porsjoner
Enheter
Forberedelse
40 minutter
Steketid
20 minutter
Ingredienser
- Til deigen
Fremgangsmåte
-
1
Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
-
2
I en bolle, bland 2-3 spiseskjeer kald melk med eggeplommer, maisstivelse, sukker og vaniljeekstrakt. I en kjele, varm opp den gjenværende melken. Tilsett gradvis den varme melken i blandingen, mens du rører konstant for å unngå klumper.
-
3
Hell blandingen tilbake i kjelen og kok over middels varme, mens du rører konstant, til den tykner til en vaniljesaus. Ta av varmen, dekk til, og la den avkjøle helt.
-
4
Kjevle ut butterdeigen. Fordel den avkjølte vaniljesausen jevnt over butterdeigen.
-
5
Dryss terninger av jordbær over vaniljesausen.
-
6
Rull forsiktig butterdeigen fra den lange siden til en logg. Skjær loggen i skiver, omtrent 1.5-2 cm brede.
-
7
Plasser forsiktig skivene på det forberedte stekebrettet. Pensle sidene med eggeplomme-melk blandingen.
-
8
Stek i den forvarmede ovnen i omtrent 15-20 minutter, til deigen er gyllenbrun.
-
9
La Jordbærbaksten avkjøle helt og dryss med melis.
Video
deilig, testet og klar til å inspirere
