Om de versheid van je Zwarte Bessen Quarktaart te behouden, is het belangrijk om het goed te bewaren. Zodra het is afgekoeld, dek de taart af met plasticfolie of aluminiumfolie om te voorkomen dat het uitdroogt. Idealiter moet het in de koelkast worden bewaard, waar het tot 4 dagen kan meegaan. Als je een langere bewaartijd verwacht, overweeg dan om het in te vriezen. Snijd de taart in individuele porties, wikkel ze stevig in plasticfolie en verpakt ze in een luchtdichte container of diepvrieszak. Wanneer je het wilt genieten, laat de porties dan een nacht in de koelkast ontdooien en laat ze op kamertemperatuur komen voordat je ze serveert. Deze methode behoudt de textuur en smaak, waardoor je taart heerlijk blijft, zelfs na opslag.