Tahini Cake

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ronde cakevorm van 20 cm in.
2. 2
   Klop in een grote kom de eieren en suiker goed door elkaar.
3. 3
   Voeg de tahini toe en meng grondig.
4. 4
   Giet langzaam de melk en plantaardige olie in het mengsel en blijf roeren tot alles goed is opgenomen.
5. 5
   Zeef de bloem en het bakpoeder in de kom, voeg de vanille-extract en een snufje zout toe. Roer alles door elkaar tot een glad beslag ontstaat.
6. 6
   Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad met een lepel of spatel.
7. 7
   Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35 - 40 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
8. 8
   Haal de cake uit de oven en laat hem ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem voorzichtig uit de vorm haalt en op een rooster zet om volledig af te koelen.
9. 9
   Je kunt de afgekoelde tahini cake naar wens bestrooien met poedersuiker.