Semolina Cheesecake

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakvorm van 18 cm met bakpapier.

2. 2

   In een kom, meng de Quark of roomkaas met suiker, eieren, vanille-extract, citroensap, citroenschil en semolina. Meng grondig.

   
3. 3

   Giet het cheesecake-mengsel in de voorbereide vorm.

   
4. 4

   Bak de cheesecake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-50 minuten, of totdat deze goudbruin is en in het midden stevig aanvoelt.

5. 5

   Haal de cheesecake uit de oven en laat deze afkoelen in de vorm.

   
6. 6

   Eenmaal afgekoeld, verwijder deze voorzichtig uit de vorm en serveer.

   
7. 7

   Plaats de frambozen in een kleine pan en verwarm ze op middelhoog vuur. Als je bevroren frambozen gebruikt, laat ze dan ontdooien.

8. 8

   Voeg suiker en citroensap toe aan de pan en breng het mengsel aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur en laat de frambozen ongeveer 5-7 minuten sudderen totdat ze zacht worden en de saus indikt.

9. 9

   Verwijder de frambozensaus van het vuur en laat deze afkoelen.

10. 10

    Giet de frambozensaus over je afgekoelde cheesecake.