Rozenwaterkoekjes

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius (hetelucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. 2
   Klop in een kom de zachte boter, zonnebloemolie en poedersuiker romig.
3. 3
   Voeg maizena, bloem en rozenwater toe. Kneed alles tot een soepel deeg.
4. 4
   Vorm het deeg tot 24 kleine ballen (ongeveer 15 g elk) en plaats ze op de voorbereide bakplaat.
5. 5
   Druk elke bal voorzichtig aan en gebruik een ronde koekjesvorm om halve cirkelvormige inkepingen van buiten naar binnen te maken, zodat ze de vorm van een roos krijgen.
6. 6
   Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12-15 minuten of totdat ze licht goudbruin zijn.
7. 7
   Haal de Rozenwaterkoekjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen op de bakplaat. Bestrooi met een beetje poedersuiker.