Gemberjam Koekjes

Bereiding

1. 1
   Meng in een kom de zachte boter en poedersuiker tot je een romige massa krijgt.
2. 2
   Voeg het vanille-extract toe en meng goed om die heerlijke aroma te infuseren.
3. 3
   Voeg het ei toe en meng grondig tot alles goed is gecombineerd en het mengsel glad is.
4. 4
   Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed tot een zacht deeg. Voeg meer bloem toe indien nodig om de juiste consistentie voor rollen of spuiten te bereiken.
5. 5
   Vul het deeg in een spuitzak met je favoriete spuitmondje.
6. 6
   Laat het ongeveer 20 minuten in de koelkast rusten om het gemakkelijker te hanteren.
7. 7
   Verwarm de oven voor op 180°C (ongeveer 355°F) met de ventilator aan voor perfect gebakken koekjes.
8. 8
   Spuit het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier om de gewenste vormen te creëren. Laat je creativiteit de vrije loop!
9. 9
   Maak een kleine inkeping in het midden van elk koekje en vul deze met gemberjam voor een extra smaakexplosie.
10. 10
    Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat ze een lichtgouden kleur krijgen.
11. 11
    Laat de koekjes na het bakken volledig afkoelen op een rooster om hun krokante textuur te behouden.