Pistache Koekjes

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius voor hetelucht of 180 graden Celsius voor boven- en onderwarmte.
2. 2
   Klop in een grote kom de zachte boter en poedersuiker romig.
3. 3
   Voeg het geklopte ei en vanille-extract toe, meng goed.
4. 4
   Voeg de gemalen pistachenoten en een snufje zout toe. Voeg voorzichtig de bloem toe, mogelijk minder of meer. Verwerk het deeg tot een homogene massa.

Niets plakt. Alles laat los.

Je cake komt er elke keer schoon uit.

• Dubbele keramische antiaanbaklaag, PFAS-vrij
• Gealuminiseerd staal met 10 jaar garantie
• 1 jaar bakcursus + e‑book inbegrepen

Bakset + bakcursus & E-book · 89,90 €

Bekijk het bakset

1. 5
   Vorm ongeveer 25 kleine ballen van het deeg (ongeveer 25g per bal) en vorm vervolgens rechthoeken, leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
2. 6
   Druk elke rechthoek voorzichtig van rechts en links aan met een dessertvork (niet te diep).
3. 7
   Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12 minuten tot ze lichtgoudbruin zijn aan de zijkanten.
4. 8
   Laat de koekjes volledig afkoelen na het bakken om hun vorm te behouden. Bestrooi met poedersuiker na het afkoelen.