Hoeveelheid
Eenheden
Baktijd
10 minuten
Ingrediënten
- Voor het biscuitdeeg
- Voor de vulling
- Voor de decoratie
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) boven- en onderwarmte. Bekleed een bakplaat (26 × 38 cm) met bakpapier.
-
2
Klop de eieren met de suiker, vanillesuiker en het zout in 5 minuten luchtig en lichtgeel.
-
3
Zeef de bloem, maizena en het bakpoeder erboven en spatel ze voorzichtig door het beslag.
-
4
Strijk het beslag gelijkmatig uit op de bakplaat en bak het in 10 minuten gaar.
-
5
Stort het biscuit direct op een met suiker bestrooide theedoek, trek het bakpapier eraf en rol het losjes op. Laat het helemaal afkoelen.
-
6
Klop de slagroom met de suiker en het klopvast stijf.
-
7
Spatel de goed uitgelekte, fijngesneden mandarijntjes er voorzichtig door.
-
8
Rol het biscuit uit, verdeel de slagroom gelijkmatig en rol het weer op.
-
9
Spuit er kleine slagroomtoefjes op, leg op elke toef een goed uitgelekt mandarijnpartje en bestuif alles licht met poedersuiker. Een zachte, romige biscuitrol met een frisse mandarijntoets - eenvoudig, elegant en zó lekker
Video
heerlijk, getest en klaar om te inspireren
